Kastamonu nje ya vyakula, aliingia kwenye Jumba la Ottoman: ilitumiwa na kupendwa katika mwezi wa Ramadhani kwa karne nyingi
3 Mins Read
Kastamonu nje ya vyakula vya Jumba la Ottoman ndani ya dessert ya Güllaç, anaulizwa katika mwezi wa Ramadhani. Mabwana wa Kastamonu huguswa na matumizi ya ishara za kijiografia kwa Güllaç kutoka Bilecik, “Bilecik na Güllac hawahusiani na,” alisema.
Mnamo 1489, wanaume wa jumba la Kastamonu'ya, Kastamonulu Ali usta “Chanjo ya Xin” na upendeleo wa sahani za ikulu ndani ya vyakula vya Güllaç, kwa karne nyingi kwa ladha huko Ramadhani.Gullac alivutia umakini na wepesi wake, moja ya dessert inayopendwa zaidi huko Ramadhani. Mnamo 2023, Chama cha Maendeleo cha Kastamonu (Kal-Wuld) haikuwa matokeo ya juhudi za kupata ishara za kijiografia, wakati Masters Kastamonu, Bilecik'ten Güllaç Dessert kwa ishara ya kijiografia ya maombi, GüllacınGüllac, Kastamonu'ya dessert, akisema kwamba mwendeshaji Patisserie Abdullah Demirci, “Kwa mara ya kwanza mnamo 1489 kwenye wasifu wa Jumba la Ottoman kwa utume wa maafisa wa Kastamonu.Ali Usta pia alifanya dessert kwa ikulu, mfalme, wakuu kama kichwa tamu katika Jumba la Ottoman na dessert ya Güllaç Lan kwa mikoa yote ya nchi yetu kutoka vyakula vya Ottoman. Güllac ana historia iliyoamuliwa na Kastamonu. Profesa ni muhimu sana. Darasa. Arif Bilgin alitaja maswala haya katika kitabu 'Ottoman Palace Cuisine'. Wamesajiliwa katika historia yetu, “alisema.Demirci ni dessert inayotumiwa katika mwezi wa Ramadhani katika mwezi wa Ramadhani, “Hazmi, ni rahisi sana kula. Hii ni dessert inayokaribishwa sana. Tunazalisha dessert hii huko Kastamonu. Kwanza, inasemekana na ushirika wa kazi huko Kastamonu, lakini ishara za kijiografia zitatengenezwa, lakini bado haijatumika kwa sababu haijatumika.Bilecik inatumika kwa ishara za kijiografia mbele yetu, lakini katika historia yetu, Güllaç aliamuliwa kabisa na Kastamonu na alikumbukwa na Kastamonu kwa miaka 500-600 ya historia. Mwalimu wetu Ali alisimama kutoka Kastamonu na akaja kwa vyakula vya ikulu ya Ottoman na kutengeneza dessert hii. Kwa hivyo, naita mtayarishaji wetu kwa Chuo Kikuu cha Kastamonu, Chumba cha Biashara, lazima tukamilishe kazi hiyo na kupata ishara za kijiografia kwa Güllaç. Kwa sababu kuna historia ya miaka 500-600. Güllaç alizaliwa katika nchi hizi na kuenea kutoka nchi hizi kwenda nchi. Tunawauliza mameneja wengine na meya wetu kuunga mkono suala hili. Bidhaa zingine za kijiografia za vitunguu vya kastamonu, mkate wa nyama, banduma, kebab, ngano nyeusi, mchele wa tosya, kama alama za kijiografia, kama vile güllaç dessert jikoni la Kastamonu kama mtu aliyesajiliwa na anataka kuona, “alisema.Bilecik na Güllac wanasema kwamba hakuna uhusiano wa kihistoria, “miaka 500-600 ya Kastamonulular na nchi iliyotengenezwa na Gullacize, Bilecik imetumika kwa usajili wa ishara za kijiografia. Upande wa kupendeza wa kazi yetu ya bilecik na roses huko Bilecik. Hii ni bidhaa inayotokana na Kastamonu cuisine, sisi vyuo vikuu. Ukamilifu wa Kastamonu yetu, kwa kweli tunapaswa kufanya kazi hii, “alisema.
